巧克力发白是变质吗?巧克力保质期一般多久?

2023-04-26 19:30:13 来源：小象网

巧克力发白是变质吗?

当巧克力长期存放的温度超过+25°C，巧克力里的可口油脂就会渗出巧克力表面，当温度再度降低后，可口油脂就会凝结成白色的结晶体，类似一层白粉，巧克力仍可食用，只是口感变差些，误以为是发霉，这是不正确的认知。

巧克力保质期一般多久?

巧克力保质期一般在1年左右。巧克力主要是由可可为主要原材料制成的，一般生活中外面贩卖的巧克力保质期都在一年左右，但手工制作用的巧克力保质期只有一个星期左右，一般都是现做现吃的。

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