茶的起源是什么时候?

茶兴于唐代，盛于宋代，茶起源于中国，茶为国饮，关于茶文化的起源，自由"茶之为饮，发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋，发展与明清"之说，并且早在隋唐以前就开始有记录，经过历史的发展，时代的不同，地理环境的影响，茶叶早已成为生活的一部分。不管任何的茶类中，都或多或少含有苦涩物质。而茶叶的苦涩感主要源于茶多酚和咖啡碱等物质，这是所有茶叶中都会含有的物质，不可避免，就会产生苦涩的味道。

白茶有哪些品种?

白茶的品种有贡眉、寿眉、新工艺白茶、白毫银针、泉城红、白牡丹、泉城绿等，其中贡眉是以福鼎大白茶制作而成的茶叶，寿眉是采用新鲜短小芽片制作而成的白茶，而新工艺白茶是将普通白茶经过轻揉工艺后形成的新产品。