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平台展示的店面宽敞明亮、招牌时尚大气；可实地一看，就是个简陋的外卖窗口，连店名与线上展示的都不一样……最近，外卖平台上的“幽灵餐厅”再度引发热议。（据7月7日《北京日报》）

网络平台上多个商家使用同一处地址的情况屡见不鲜。“幽灵外卖”产出地实际上并非真实的餐饮场所，而是其他商铺如生鲜超市等。据媒体报道，一些知名品牌也卷入其中，它们的标识被贴在外卖厨房外，部分商家试图以连锁的名义进行宣传。虚假的堂食场地照片和到店评价更增添了这种欺骗手法的隐蔽性。

导致“幽灵外卖”产生的原因是多方面的。其一，入驻平台门槛相对较低，一些不良商家轻而易举获得准入许可，外卖平台审核把关不严。其二，地址的隐蔽性增加了审查和管理难度。这对消费者的权益构成了威胁。

“影子店铺”卖“幽灵外卖”，严重威胁“舌尖安全”，实质是一种消费欺诈，严重侵犯消费者的知情权和公平交易权，扰乱了正常的市场秩序。外卖行业为群众提供了更多的消费选择，但无论如何，食品安全是底线也是红线，不容逾越。

餐饮外卖平台需落实监督责任，对入驻的店铺进行严格审核把关，要采取更加有效手段核验营业执照、门店照片等信息的真实性。要通过日常巡查，掌握平台商家运营真实情况。

监管部门要加大对入驻平台商家检查力度，比如确保平台商家营业执照和食品经营许可证信息真实有效等，同时，强化技术手段，使用更智能化的算法和更精细化的数据分析，进一步提升审核能力，识别和及时下线“幽灵外卖”。监管部门应加强新业态下的食品安全监督体系建设，进一步加强与网络餐饮平台的合作，加快推行“互联网+明厨亮灶”，完善全链条可追溯机制。

消费者在选择外卖服务时也要保持警觉，要增强安全意识和辨别能力，要主动行使监督权，就虚假宣传、“幽灵外卖”等问题，积极向平台和有关部门进行反馈和举报。各方共同努力，才能建立起一个安全、可靠的网络餐饮环境。