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本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者 王耀）8月15日，兰州市国民营养健康指导委员会印发的《兰州市营养健康餐厅（食堂）创建工作方案》明确，2023年兰州全市创建营养健康餐厅（食堂）分别不少于40家。

《方案》指出，创建单位要严格按照国家营养健康餐厅（食堂）建设的基本要求、组织管理要求、人员培训和考核、营造环境和营养健康教育、配餐和烹饪要求、供餐要求等方面开展工作。对评审验收合格的创建单位将被命名为营养健康餐厅（食堂），在每年“全民营养周”活动期间，由兰州市国民营养健康指导委员会进行授牌。营养健康餐厅（食堂）实行动态管理。对已创建的营养健康餐厅（食堂）每年开展一次复评工作，指导营养健康餐厅（食堂）对标创建依据持续做好相关工作，并对复评不达标的餐厅（食堂）提出整改意见。营养健康餐厅（食堂）有效期3年，到期后需重新申报和评估。

（甘肃经济日报）